シャンパーニュ コレ ミレジメ2006
〜類稀な仕上がりのシャンパーニュ〜

2006年は気温や日照状況などの好条件が揃いブドウの出来が例外的に良かった為、この年のミレジメは類まれな仕上がりになりました。 

パーフェクトバランス、素晴らしいできのぶどうの味わい、複雑なキュヴェを感じます。ハチミツのような黄金色、力強く素早い泡が無数に口の中でゆっくりとトーストしたナッツの様な香ばしさを伴いゆっくりと弾けます。そして、じんわりとした苦味と酸味が後に続きます。フレッシュで落ち着いた余韻を楽しめる、非常に珍しいシャンパーニュ。柚子の第一印象が白桃や梨などの白果実の程よい甘みに変わり、更に香ばしさを帯びます。様々なシーンに合わせることができ、洗練されたお料理とも相性良し◎ ＊テイスティングノート
外観　：　ハチミツのような黄金色、 きめ細やかな泡立ち。 
香り　：　最初の瞬間から感じられる 2006年独特の暖かみ。 
味わい　：　リッチで、パワフル、かつ、 まろやか。優しさと力強さの絶妙な バランス。 
 ＊受賞
・ムンドゥス・ヴィーニ　金賞
 

シャンパーニュ コレ ロゼ・ドライ　コレクションプリヴェ
〜華やかで、可愛いシャンパーニュ　コレの最新作。楽しい時間にはコレ！〜

繊細だが自己主張のある個性的で大人っぽく魅力的で艶のある淑女のような落ち着いたイメージのシャンパーニュ。 全体にややオニオンスキン色をまとった深みを感じるピンク色。繊細で細やかな泡立ちがグラスの底から美しい流線型を形つくり表面までくると弾けては消え、弾けては消えを繰り返します。熟成感さえ感じさせる落ち着いた表情を浮かべます。 
グラスに注がれるとフランボワーズ、ミュール、摘みたてのブルーベリーの香りが立ちあがります。 空気の触れると微かに綿菓子を作っている時のような甘い香りが追随し、その中にレーズンがまばらに練りこまれたクロワッサンのような甘い香りも微かに見え隠れします。優しい泡立ちがまろやかな舌触りを作り出し、やや甘味を伴う味わいが口の中でゆっくり、しっとりと柔らかいパンのように横へと広がっていきます。
楽しい時間やパーティーのお供に、ロゼ・ドライ　コレクションプリヴェはデザートや食後のひと時に最適です！ ＊テイスティングノート
外観　：　サーモンがかったピンクのローブ。
香り　：　フレッシュでデリケート。
味わい　：　丸みを帯び、しなやかでデリケート。

シャンパーニュ コレ ロゼ
〜繊細で美しく魅惑のシャンパーニュ〜
 
 グラスの底から一直線に立ち上げる泡立ちには力があり時間の経過をものともしません。いつまでも続く長い余韻は社交界のパーティーに出席する女性のドレスのイメージを彷彿させます。
フルコースディナーからデザートまで合わせることができ、エレガントさを演出します。良く澄んだ照りのあるサーモンピンク色は印象的でローブと優しさ、そしてそのハーモニーで人々を魅惑します。一瞬強さを感じる泡立ちの刺激はすぐに控えめな刺激へと変わる上品な味わいです。酸味より、熟成からくる苦みがアフターフレバーの中に余韻を残します。 ピンクグレープフルーツの苦みを伴った香りの中にパンが焼きあがる香ばしい香りを微かに感じます。上品な香りとチェリーキャンディーが溶ける時の甘みをまとった赤い小さな果物の香りも加わります。
可愛く、上品さの中にチャーミングな印象があり、ピクニックに行きたくなるような心踊るワクワク感と幸福感を感じます。
 ＊テイスティングノート
外観　：　輝く濃いめのピンク色。
香り　：　最初のアロマはフローラル系。とてもフレッシュで、デリケートな甘さにノート。
味わい　：　豊かな果実味からくる、欲張りでエレガントな味わい。絹のように滑らかな舌触りと、とろけるような泡立ち。
 
＊受賞
・チャイナワイン＆スピリッツアワード　ダブルゴールド
・サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティション 金賞
・ムンドゥス・ヴィーニ　金賞
 
 

食前酒から食中酒。幅広く相性が良いシャンパーニュ
外観は、輝きのある澄んだゴールデンイエローの色合い、力強くキメが細かい泡が立ち上がります。グラスに注ぐと、ゆずやレモンのようなフルーティなアロマが広がり、時間の経過と共にクロワッサンの香ばしい香りが見え隠れし始め、香りにボリューム感を添えています。
口に含むと、目が覚めるような力強い泡立ちが口の中いっぱいにはじけ、パワフルな第一印象。酸味は穏やかで、柑橘類のフレーバーと重なり合い瑞々しさを強調します。アルコールからくる熱感が後味にやや甘みを伴い、余韻の長さを作りだします。
いつでも気軽に楽しめる、カジュアルでいてフォーマルな、優しい味わいが特徴のシャンパーニュです。
内祝いにシャンパンは、クリスマスプレゼントにシャンパンを。お歳暮にシャンパンは
 内祝いにワインは、クリスマスプレゼントにワインを。お歳暮にワインは  
 

シャンパーニュ コレ アール・デコ
〜シャンパーニュ　コレの最も象徴的なシャンパーニュ。〜
 
透き通る様な透明感とエレガントなシャンパーニュで「コレ」の象徴とも言えるシャンパーニュ。
要求を全て表現し、新鮮でどんなシーンでも楽しめる完璧な作りをしています。伝統ある職人技で作られたオーク樽でゆっくりと熟成をさせています。
明るいクリスタルの様な透明感は心地よく長い時間見とれてしまうほどです。しかし、力強い果実の香りは鼻の奥まで一気に駆け抜け、フローラルな香りとミネラル感がドレスの裾のように追いかけてきます。リッチでコクのある味わいは滑るように口の中に流れ込み長くフレッシュなフィニッシュをもたらします。他にはない魅力のあるシャンパーニュです。

＊テイスティングノート
外観　：　明るいレモン色。きめ細かい泡立ち。
香り　：　フローラルで柑橘系のアロマ。
味わい　：　クリーミーでとろけるような滑らかさ。柑橘系、そして最後にはハチミツの味わいが加わります。

＊受賞
・チャイナワイン＆スピリッツアワード　金賞
・メルボルン・インターナショナル・ワイン・コンペティション　金賞
・サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティション　ダブルゴールド
・ワイン・エンスージアスト　90 / 100　エディターズチョイス
・ムンドゥス・ヴィーニ　金賞

シャンパーニュ コレ エクストラ・ブリュット
〜純粋さは、生産地のテロワールを自由に表現〜

少なめのドザージュにより、鮮明さと活力感が特徴のシャンパーニュに仕上がりました。

グロスを塗った唇の様に艶やかで明るく、エレガントだがミネラルを感じる口当たり、そして素晴らしい泡の立ち上る音。どサージュは最大限に抑え、ぶどうそのもの甘みを最大限に引き出しています。
アペリティフのシャンパーニュとしても楽しめ、様々なシーンに合わせることができます。
明るい金色、新鮮で活気に満ちた柚子やすだちなどの柑橘系フルーツとフローラルな香りが第一印象にあり、夏の海風を思い出す潮の香りが徐々に融合していきます。パワフルで優しい口当たりはとても紳士的でボリュームがあり、なおかつ口の中を細かい泡が優しく花開きます。
 ＊テイスティングノート
外観　：　金色にきらめくローブ。 
香り　：　心地よい新鮮さとフローラルな 香り。 
味わい　：　まっすぐで、張りがあり、かつ ミネラル感と塩気のある印象。 リッチで、ほのかな酸味。 
 
＊受賞
・ムンドゥス・ヴィーニ　金賞

シャンパーニュ コレ ブラン・ドゥ・ブラン
〜最もエレガントで柔らかなシャンパーニュ。至福の味わいをあなたの食卓へ。〜

稀な繊細さ、ピュアで光沢を纏うようなスタイルは氷上を舞うフィギアスケーターのような優雅さがあります。 
その味わいも然ることながら香りを胸一杯に吸い込みたいシャンパーニュ。
よく澄んだ清涼感のあるレモンイエロー。 グラスに注がれると幾重にも重なって優雅に広がる泡立ちが素晴らしく、又、持続力も長くグラスの淵に残るコルドンはしっかりした粒で構成されており、追随する泡立ちがグラスの表面で弾け続けます。柚子やすだちのピールの第一印象から、グレープフルーツと白桃のシロップの様な甘い香りの中に焼き立てのブリオッシュの香りが見事に融合していて、液面の表面からの泡立ちが、それらの香りとともにミネラル香を押し上げます。 非常に力強く素早い泡が縦横無尽に口の中で弾けるやいなや、キリッと締まった酸味がゆっくり広がります。 完成度が高く白い花を思わせるフローラルなアフターフレーバーと相まって純粋さと繊細さを演出してくれます。 
 
 
このブラン・ドゥ・ブランの核となっているのはシャンパーニュ地方で特に名高いグランクリュである、
アヴィズ、オジェ、そしてシュイーのブドウで力強さ、エレガンス、そして繊細さをシャンパーニュにもたらします。
 ＊テイスティングノート
外観　：　明るいホワイトゴールド。光を放ち、デリケートな泡立ち。
香り　：　繊細かつデリケートでエレガントなフローラル系のほのかなアロマが第一印象。
味わい　：　生き生きとして、軽い舌触り。様々な味の万華鏡のよう。それでいて繊細で余韻も持続的。
 
 
＊受賞
・メルボルン・インターナショナル・ワイン・コンペティション　金賞
・ワイン・エンスージアスト　90/100
・ムンドゥス・ビーニ　金賞
 

シャンパーニュ コレ ミレジメ2006 コレクションプリヴィ
〜限定醸造の特別なシャンパーニュ〜

厳選された12のクリュ(10のグランクリュと2のプルミエクリュ)を使用、 この類まれなシャンパーニュは、独特の個性を備えています。 
 パワフルでフレッシュさを楽しめる例外的なシャンパーニュ。このシャンパーニュの64%はシャンパーニュ地方の伝統ある職人技で作られたオーク樽でゆっくりと、外の光を避けて保存、熟成されています。
輝きのあるイエローとても美しく瞳を奪われます。シルクのベッドに横たわるような柔らかな感覚でシャンパーニュは口の中に流れ込みます。スモーキーバニラやブリオッシュ、くるみの甘く香ばしい香り、細かい金色の泡を纏い、口の中で美しいハーモニーを奏でます。紳士的でいて頼りになる印象は程よい余韻を与えます。
 ＊テイスティングノート
外観　：　黄金色のローブ。 持続的な泡立ち。 
香り　：　スモーキーノート、 ブリオッシュとクルミの香り。 
味わい　：　繊細な中にも、ほのかな力 強さが感じられ、後味も持続的。 
 
＊受賞
・チャイナワイン＆スピリッツアワード　金賞
・ジャパン・ワイン・チャレンジ 　金賞
・メルボルン・インターナショナル・ワイン・コンペティション 　ダブルゴールド
・ワイン・エンスージアスト　93 / 100
・50グレート・スパークリング・ワインズ 　金賞
・ムンドゥス・ヴィーニ　金賞